Exkursion zum Bosshammersch-Hof der Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft

Am 24. September 2025 unternahm die Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft eine Exkursion zum Bosshammersch Hof in Marburg. Der Betrieb bietet eine Ökokiste mit Obst und Gemüse aus der Region an, die mit eigenen Lieferfahrzeugen an Privatkunden, Firmen und Schulen geliefert wird. Die Kiste ist in verschiedenen Größen erhältlich, kann individuell zusammengestellt werden und enthält Produkte regionaler, biolandwirtschaftlicher Betriebe, ergänzt durch Waren vom Bio-Großmarkt. Ziel des Besuchs war es, praxisnahe Einblicke in die ökologische Landwirtschaft sowie in die Verarbeitung und Vermarktung regionaler Lebensmittel zu gewinnen.

Nach der Ankunft wurden wir herzlich empfangen und über die Geschichte sowie die Leitlinien des Hofes informiert. Während einer Führung erhielten wir Einblicke in die betrieblichen Abläufe, die Lagerung und das vielfältige Sortiment. Im Anschluss durften wir verschiedene hofeigene Bio-Produkte verkosten. Darunter befanden sich verschiedene Käsesorten, frisches Brot, Obst und Säfte aus eigener Herstellung. Die Verkostung bildete einen genussvollen Abschluss der Exkursion und vertiefte zugleich das Verständnis für ökologische Lebensmittelproduktion.

Der Ausflug vermittelte wertvolle Impulse für die Unterrichtsgestaltung im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft. Sowohl die gewonnenen Eindrücke als auch die Ökokiste können genutzt werden, um Themen wie Nachhaltigkeit, bewussten Konsum und regionale Wertschöpfung künftig noch anschaulicher und praxisnaher im Unterricht zu vermitteln.